クロード・ドゾルム「ナイフ&フォークセット」

クロード・ドゾルム「ナイフ&フォークセット」
クロード・ドゾルム「ナイフ&フォークセット」:fico onweb
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クロード・ドゾルムはフランスで最大の刃物の産地、ティエールにあります。ソムリエナイフで有名なシャトーラギオールもここにあります。ラギオールは元々とても小さな村で、ここで作られるナイフがあまりに素晴らしく、有名になって隣町のティエールで大きく生産数を伸ばし、世界中にその名前が広がりました。

この地方で作られるカトラリーにはラギオールのシンボル「ミツバチ」が配されています。(諸説ありますがハエという説も。。。)

ラギオールのナイフには職人の心意気が感じられ、それは彼らにとって誇りそのものです。実際に手に取っていただいたときにハッと気づいてくださることでしょう。

ハンドルに配されているシンボル「ミツバチ」。
ハエでないと信じたいですが・・・。
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私はレストランなどのお店に入ったとき、そのお店がお皿やカトラリーといった道具にもこだわりを持っていると、嬉しくなってしまいます。
お料理の味やお店の雰囲気はもちろんとても大切なのですが、直接口に運ぶものとして、カトラリーも大切だと思うからです。

お箸が変われば、食事をいただくときのキモチまで変わりますよね?カトラリーも同じですね。またいい道具は持った時の手に伝わる感触、贅沢さも全く違います。

ドゾルムのカトラリーは手にとるとどっしりとした重さがあり、その存在感はパンパなものではありません。しかし、ハンドルが少々太めなエルゴノミクスデザインでしっかりと持つことができます。また、道具としての機能は・・・まず私たちが日常使うレベルとは全く次元が違い、自分が上手になったような感覚さえ覚えます。

ハンドルには水牛の角を使った「ホーンハンドル」と、少し光沢感があり、長く使い込んで経年変化を楽しめる「エキゾチックウッドハンドル」があります。

ハンドルの別アングルです。
しっかりとした、持ちやすい形状が最高に心地良いです!
※クリックで拡大

 

ドゾルムのカトラリーはとても高価ですが、その使い勝手の良さはさすがにラギオール。
カトラリーひとつで料理に華を添えてくれるよう。

プレゼントにもカトラリーは人気がありますが、ぜひご自身でも
お使いいただき、このカトラリーの良さをご堪能いただければと思います。

クリスマスや記念日など特別な時にお使いいただくのもいいですね。

クロード・ドゾルムのカトラリーのハンドルには
職人がひとつづつ彫金を施しています。

細部にも徹底的にこだわり、最高品質であることを
明確にしています。

 

クロード・ドゾルム カトラリーサイズ

全長 225mm
ナイフ刃渡り 105mm

クロード・ドゾルムのカトラリーは1セットずつ
シャープナーと共に専用の木箱に入ります。

保管用の箱としてもお使いいただけます。
※クリックで拡大

  
クロード・ドゾルム ナイフ&フォーク

ホーンハンドル
(水牛の角)
¥28,000
(税別)

カラー:

数:

ウッドハンドル
¥21,000
(税別)

カラー:

数:

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